노화란 무엇인가?노화란 시간이 지남에 따라 신체의 구조적, 기능적 저하가 점진적으로 일어나는 현상입니다. 노화생물학은 이러한 노화의 메커니즘을 규명하고, 이를 지연하거나 예방하는 방법을 연구하는 학문입니다. 최근 과학자들이 주목하는 노화 방지 전략 중 하나가 바로 '칼로리 제한(Caloric Restriction)'입니다. 미국 국립노화연구소(NIA)의 연구에 따르면, 적절한 칼로리 제한이 실험 동물의 수명을 최대 30%까지 연장시킬 수 있다는 결과가 보고되었습니다(Nature, 2020). 노화가 진행되면 신체 내에서 활성산소와 같은 유해한 부산물이 축적되고, 이로 인해 세포와 DNA 손상이 발생하여 다양한 만성 질환으로 이어질 수 있습니다. 칼로리 제한은 이러한 손상을 감소시키고, 세포의 회복 능력을..
